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Nach einem Rundgang durch die Stadt und Suche nach der Möglichkeit der Besichtigung einer Kellerei kommen wir zu Hennessy Destillerie. Hier wird auch eine Besichtigung und Führung angeboten.
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Hier beginnt die Führung mit einer entsprechenden Filmvorführung, über die Traubenernte, bzw. der Rebensorte, dem Gährprozess und dem Destillationsverfahren und weiteren umfangreichen Erklärungen zur Herstellung des edlen Tropfens.
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Mit solchen Booten geht es auf der Charente zu den Lagerhallen der Hennessy Destillerie.
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Die Tour führt uns durch die umfangreichen Lagerhallen der Hennessy Destillerie, in deren Hallen der Cognac verschiedener Jahrgänge lagert.
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Blick in die Werkstatt...
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Unter sachkundiger Führung wird die Herstellung der Fässer erklärt.
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Eichenholz, speziell ausgewähltes Holz für den kostbaren Tropfen.
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Die Aufschrift auf den Fässern gibt Auskunft über den Jahrgang, das Anbaugebiet, den jeweiligen kontrollierenden Kellermeister und der letzten Prüfung des edlen Tropfens.
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Hier ein bereits sehr alter Jahrgang, mit ebenfalls allen Angaben wie auf jedem Faß in dieser Lagerhalle.
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Hier ist das "Archiv". Hier lagern noch ältere Jahrgänge in kleinen Mengen, alles sehr wertvolle Tropfen.
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Esgeht wieder zurück zum Hauptsitz und zum Kosten des edlen Tropfens. Auch besteht hier die Möglichkeit verschieden Sorten, Jahrgänge, Cognacschwenker und weitere Artikel zu kaufen.
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Letzter Blick auf die "Ville de Cognac", dann geht es weiter.
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